Sat.1, Sunday 12 February 1995

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  Rezept, 06.02. 
 
          ALLGÄUER KÄSEKLÖSSCHEN        
                                        
   Forts.: Kleine Klöße formen und in   
   kochende Gemüsebrühe legen. Bei ge-  
   ringer Hitze ziehen lassen. In der   
   Zwischenzeit die kleingeschnittenen  
   Zwiebeln in Butterschmalz glasig     
   dünsten, die geputzten und kleinge-  
   schnittenen Pilze sowie den Schinken 
   dazugeben und anbräunen. Mit Sahne   
   angießen und etwas einkochen lassen. 
   Die Pilzsoße auf einem Teller an-    
   richten, darauf die Käseklößchen ge- 
   ben und mit Schnittlauchr>llahen be- 
   streuen. Als Beilage wird ein Feld-  
   oder Endiviensalat empfohlen.        
                                        
                             08.02.     
 
   500<                   Technik >510  
                                        


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